YEMEKLERE KATILAN BULYON, TEHLİKE SAÇIYOR!
Reklam

YEMEKLERE KATILAN BULYON, TEHLİKE SAÇIYOR!

20 Nisan 2018 - 22:10 - Güncelleme: 20 Nisan 2018 - 22:32

 

Pratik ve katılan yemeklerde lezzet artırıcı olmasından dolayı birçok mutfakta tercih edilen bulyonlar konusunda farklı tartışmalar yaşanıyor...

1

Yemeklere Çok Katılan Bulyon, Tehlike Saçıyor!

Bulyonların zararlı olduğunu düşünen büyük bir çoğunluk var ve görüşe göre sağlıklı olmayan bu ürün, parkinson'dan alzheimer'a, sara'dan obezite'ye birçok rahatsızlığa yol açabiliyor. Marketlerdeki raflarda yerini koruyan ve yemeklere lezzet kattığı düşünülen et ve tavuk bulyonların sağlık açısından zararı, bulyonda yer alan mono sodyum gluatamat (MSG).

2

MSG nedir?

Yemeklere Çok Katılan Bulyon, Tehlike Saçıyor!

Mono sodyum glutamat (MSG), lezzet arttırıcı özelliği ile kullanılan bir ürün. Halk arasında çin tuzu olarak da bilinen bu ürün, sağlıklı olmadığından dolayı, alzheimer, parkinson, huntington hastalıkları, sara (epilepsi) hastalıklarına, göz retina tabakası hasarları, yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite, büyüme hormonu baskılanması, pankreas hasarı, insülinde artış ve buna bağlı olarak diyabet, böbrek ve karaciğerde tahribata kadar yol açabiliyor. Mono sodyum glutamat, sadece et ve tavuk bulyonlarında değil, cipsler, soslar, renkli yoğurtlar, hazır çorbalar, dondurmalar ve köfte harçlarında da yer alıyor.

3

Özellikle hamileler dikkat!

Yemeklere Çok Katılan Bulyon, Tehlike Saçıyor!

Uzmanlar et ve tavuk suyu tabletleri başta olmak üzere MSG içeren gıdaların kullanımına çok dikkat edilmesi yönünde uyarılarda bulunuyorlar. Özellikle, hamile kadınların, bu besinleri tüketmemesi öneriliyor. Çünkü MSG, hamilelerde plasenta bariyerini geçerek bebekte de aynı zararlara yol açabiliyor.

4

MSG'nin zararları

Yemeklere Çok Katılan Bulyon, Tehlike Saçıyor!

Sinir hücrelerine zarar verir. Merkezi sinir sistemi tahribatı bağlı olarak Alzheimer, parkinson, huntington hastalıkları oluşur. Sara (epilepsi)' ya neden olur, retinal dejenerasyon (göz retina tabaka hasarı),yağ birikimi, doyma mekanizmasında bozukluk, obezite, pankreas hasarı, insulinde artış, diyabet, böbrek ve karaciğer hasarına neden olur.

5

Yemeklere Çok Katılan Bulyon, Tehlike Saçıyor!

Ayrıca, Amerika Birleşik Devletleri gıda ve ilaç idaresi (FDA) adına 1995 yılında hazırlanmış olan bir Amerika deneysel biyoloji topluluklaari fedarasyonu (FASEB) raporunun sonucuna göre MSG “normal seviyelerde yendiğinde” güvenlidir ve yemekle birlikte verilmediğinde 3 gr MSG alarak MSG belirtisi kompleksi tepkisi veren ve sağlıklı bireylerden oluşan bir alt grup olsa da, MSG belirti kompleksi listesinde belirtilenlerin deneyim raporlarına dayanması nedeniyle MSG'nin ölümlere neden olduğu öne sürülmemiştir.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Gece yarısı ile sabah 6 arasında yola çıkmayın!
Gece yarısı ile sabah 6 arasında yola çıkmayın!
CAFER ÖZ'ÜN
CAFER ÖZ'ÜN "KUNDAKÇI"SI KİTAPÇILARDA